Kochen lernen Schritt für Schritt

Der Kurs „Kochen lernen Schritt für Schritt“ richtet sich an Anfängerinnen und Fortgeschrittene, die ihre Kochfähigkeiten ausbauen oder weiterentwickeln möchten. Über sechs Termine hinweg werden die Teilnehmerinnen systematisch in die Grundlagen des Kochens eingeführt oder vertiefen bereits vorhandene Kenntnisse. Der Kurs deckt verschiedene Themenbereiche ab, wie die Vorbereitung von Zutaten, unterschiedliche Garmethoden, den Umgang mit Gewürzen sowie die Präsentation der Speisen. Jeder Termin steht unter einem speziellen Schwerpunkt (z. B. Pasta, vegetarische Gerichte, schnelle Familienküche), sodass die Teilnehmer*innen vielfältige Fertigkeiten erwerben und abwechslungsreiche Gerichte kennenlernen.
Der Kurs kombiniert praxisorientiertes Lernen mit theoretischem Wissen und legt besonderen Wert auf die Förderung der Selbstständigkeit im Kochprozess:
Praxis: Die Teilnehmerinnen kochen in kleinen Gruppen unter Anleitung des Kursleiters. Schritt für Schritt werden die Rezepte durchgegangen und die Teilnehmerinnen lernen, wie man Lebensmittel richtig vorbereitet, verschiedene Kochtechniken anwendet und Gerichte ansprechend anrichtet. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der gemeinsamen Erarbeitung der Rezepte, sodass die Teilnehmer*innen durch aktives Mitmachen lernen und ihre Fähigkeiten direkt anwenden können.
Theorie: Zu Beginn jeder Einheit gibt es eine kurze theoretische Einführung, z. B. zu Schneidetechniken, Grundsätzen einer ausgewogenen Ernährung oder Tipps zur Kosten- und Resteverwertung. Dies hilft den Teilnehmer*innen, ein tieferes Verständnis für das Kochen zu entwickeln und das Gelernte im Alltag anzuwenden.
Der Kurs ist so aufgebaut, dass Familienmitglieder verschiedener Altersgruppen gemeinsam daran teilnehmen können. Dies fördert das gemeinsame Erleben und die Freude am Kochen, stärkt den Zusammenhalt und unterstützt die Weitergabe von Kochwissen innerhalb der Familie. Eltern und Kinder lernen zusammen, wie sie selbstständig und mit Spaß gesunde Mahlzeiten zubereiten können, was langfristig die Selbstständigkeit und die Essgewohnheiten der ganzen Familie positiv beeinflusst.
Das Ziel des Kurses ist es, den Teilnehmerinnen grundlegende Kochtechniken und -kenntnisse zu vermitteln, damit sie selbstständig und sicher in der Küche agieren können. Sowohl Anfängerinnen als auch Fortgeschrittene sollen befähigt werden, ihre Kochfertigkeiten weiterzuentwickeln und abwechslungsreiche, gesunde Gerichte für sich und ihre Familien zuzubereiten. Darüber hinaus sollen die Teilnehmer*innen lernen, wie sie ihre Ernährung nachhaltig gestalten und Freude am gemeinsamen Kochen und Essen entwickeln können.

Bitte beachten Sie: Erfolgt die Abmeldung erst 2 Tage vor Kursbeginn oder fehlen Sie unentschuldigt ist neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelumlage fällig.
Lebensmittelunverträglichkeiten und/oder Allergien bitte bei der Anmeldung mitteilen.